Ein Meer aus Blumen

Anlässlich des Geburtstages der Mama von Mr. Visual Taste habe ich diese Blumentorte gebacken. Im Inneren verbirgt sich ein Vanillekuchen mit einer Schicht aus Schokoladen-Frosting.

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Drum herum dient eine weiße Ganache als Untergrund für den Fondant. Die Blumen sind ebenfalls aus Fondant. Außerdam habe ich eine Mini-Variante der Blumentorte gemacht.

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Hier hatte ich jedoch so meine Schwierigkeiten mit den Fondant. Je kleiner die Torte, desto schwieriger wird es, den Fondant sauber drüber zu bekommen. Aber ich habe schon eine Lösung für dieses Problem: es werden einfach nur noch große Torten mit Fondant eingedeckt. 😉

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