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Frohe Ostern!

Es ist schon wieder ganz schön viel Zeit verstrichen und der Backofen blieb auch – mehr oder weniger – kalt. Generell gönne ich mir selbst in den ersten beiden Monaten des Jahres eine kleine Pause. Doch plötzlich war auch der März rum und schon stand Ostern vor der Tür. Also Backofen an, Zutaten zusammen gemixt, Backform gefettet und los geht’s!

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Auch dieses Jahr habe ich wieder einen Karotten-Kuchen gebacken. Allerdings nicht den Carrot Cake, den ich sonst gerne backe. Den Teig dieses Kuchens habe ich noch mit Eischnee unterzogen, der ihn noch eine Spur fluffiger macht. Vielleicht bleibt ja noch was für Morgen über.

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In diesem Sinne wünsche ich Euch noch ein schönes und entspanntes Oster-Wochenende!

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